Hạt óc chó đỏ là gì ?
Hạt óc chó đỏ là phần nhân của quả óc chó đỏ - là loại quả của cây óc chó được phát hiện ra nhờ thành công của việc lai cấy thành công giữa giống óc chó da đỏ Ba Tư và óc chó vàng của nước Anh. Việc này được thực hiện bởi giảng viên trường đại học California – Mỹ. Và đó cũng là lý do hạt óc chó đỏ chủ yếu được trồng ở phía Bắc nước Mỹ - Bắc California.
Quả óc chó đỏ có lớp vỏ cứng sần sùi trong không khác gì các loại óc chó thông thường, tuy nhiên, khi tách lớp vỏ cứng này, để lộ phần nhân mềm bên trong chúng ta mới thấy được sự khác biệt. Nhân quả óc chó đỏ có màu đỏ ruby cực kỳ đẹp mắt, phần nhân có hình cánh bướm, ăn có vị ngọt và đắng nhẹ, bùi béo. Óc chó đỏ có vị ngọt hơn óc chó vàng, và ít đắng hơn óc chó vàng (óc chó vàng của Anh bạn sẽ cảm nhận vị đắng ở cuống lưỡi sau khi ăn)..
Về chất dinh dưỡng thì hạt óc chó đỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cao hơn nhiều so với hạt óc chó vàng, do đó nó thường là sự lựa chọn hàng đầu.
Giá trị dinh dưỡng hạt óc chó đỏ
Hạt óc chó đỏ có chứa tới 65% là chất béo và 15% là protein, nó là một loại hạt giàu chất xơ và ít carbs.
Khi nghiên cứu trong 30 gram hạt óc chó đỏ người ta thấy được thành phần dinh dưỡng của óc chó đỏ như sau:
- Lượng calo: 185 Kcal
- Nước: 4%
- Chất đạm: 4,3%
- Carb: 3,9g
- Đường: 0,7g
- Chất xơ: 1,9g
- Chất béo: 18,5g
Như vậy có thể thấy hạt óc chó đỏ có nguồn dinh dưỡng dồi dào, và có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Cụ thể chúng ta có thể tham khảo trong phần bên dưới đây:
Tác dụng của quả óc chó đỏ
Quả óc chó đỏ có tác dụng giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp, cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường trí nhớ, giúp trí não thông minh khỏe mạnh.
Trong hạt óc chó đỏ có chứa nhiều axit béo Omega 3 và Omega 6 rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi và hỗ trợ rất tốt cho bà bầu trong giai đoạn mang thai, giúp bà bầu ăn ngon ngủ ngon, tăng cường hệ miễn dịch, giảm các tình trạng táo bón, đầy hơi, đặc biệt ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ thường gặp.
Ngoài ra, óc chó đỏ còn có tác dụng chống lão hóa, giúp hạn chế nguy cơ mắc các loại bệnh về tim mạch, cũng như các bệnh ung thư thường gặp như ung thư dạ dày, ung thư đại tràn…
Hạt óc chó đỏ còn có tác dụng giúp xương chắc khỏe, tăng cường sinh lý nam giới, nâng cap chất lượng tinh trùng. Anh nào muốn sức khỏe sinh lý khỏe mạnh thì có thể ăn hạt óc chó đỏ thường xuyên nhé.
Có thể bạn quan tâm: Hạt đậu lăng – Đậu dinh dưỡng nhập khâu tốt cho bé ăn dặm Bà bầu ăn hạt óc chó đỏ như thế nào cho tốt ?
Hạt óc chó đỏ rất tốt cho bà bầu do đó việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là rất cần thiên và nên làm đối với bà bầu.
Vậy nên ăn hạt óc chó đỏ như thế nào?
Đầu tiên, về việc lựa chọn hạt óc chó đỏ, nên chọn loại óc chó nguyên quả hay óc chó tách vỏ ? Nếu bạn chọn óc chó nguyên quả thì bạn sẽ phải mất thời gian và công sức dùng kìm chuyên dụng để tách lớp vỏ cứng bên ngoài của quả óc chó ra, sau đó mới lấy phần nhân. Đôi khi việc này sẽ rất mất thời gian, tuy nhiên nhiều người thích để nguyên quả bởi vì họ nghĩ sẽ bảo quản được tốt hơn.
Còn theo Dananut thì mẹ bầu nên chọn hạt óc chó đã tách vỏ, hay còn gọi là nhân hạt óc chó để tiện trong việc sử dụng. Chỉ cần nghĩ đến việc khi muốn ăn óc chó là phải dùng kìm để tách vỏ thì nhân sẽ là chân ái. Mẹ bầu đừng lo lắng về cách bảo quản nhân hạt óc chó nhé, chỉ cần cho vào hũ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì óc chó sẽ ăn được rất lâu, lên đến 3-6 tháng lận đó.
Ăn óc chó đỏ cùng với gì ? Bạn có thể ăn hạt óc chó vào các bữa phụ hoặc ăn bất cứ lúc nào bạn thấy đói. Cách đơn giản nhất để ăn óc chó đỏ đó là ăn trực tiếp như 1 món ăn vặt thông thường, còn nếu bạn muốn đa dạng thì có thể ăn óc chó đỏ cùng với sữa chua và các loại trái cây như táo, lê, kiwi, nho, dưa hấu…
Ngoài ra,còn 1 cách để dễ dàng hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng từ óc chó đó là làm sữa hạt dinh dưỡng. Sữa óc chó hoặc sữa óc chó hạnh nhân…là một trong những thức uống tốt cho bà bầu và thai nhi. Hãy thức dậy cùng với 1 ly sữa óc chó đỏ để bố sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ bầu trong một ngày hoạt động nhé.
Như vậy, trên đây Thảo Dược An Bình đã chia sẻ toàn bộ thông tin về sản phẩm hạt óc chó đỏ. Bạn hãy tìm hiểu và bổ sung hạt óc chó đỏ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày nhé.